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卡尔费休的原理
卡尔费休水分测定仪可快速测定液体、固体、气体中的水分含量，卡尔费休水分测定仪可快速测定液体、固体、气体中的水分含量， 适用于许多无机化合物和有机化合物中含水量的测定。尤其适用于遇热易被破坏的样品，不仅测出自由水, 也可测出结合水。
卡尔费休水分测定是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成氨碘馥毗啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全音匿耗尽为止，依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系。
为保证满意的测定效果，卡氏试剂应在有效期内使用，而且应在阴凉干燥处避光保存。
含水量与进样量成反比，含水量越高，进样量越小。
样品中通常同时含有游离水和结合水两种形式。一般来说，游离水的测定简单快速，结合水的测定则相对麻烦，时间也长，应先用试剂把样品充分溶解，之后才能测定。
电解电极是重要元件，电极一旦被污染就会降低测量灵敏度：1、可用挥发性强的丙酮对其进行擦拭；2、可将电极浸入稀硫酸溶液中浸泡，然后用清水冲洗干净，再用滤纸擦拭干净；3、可用超细的沙纸小心轻擦电极末端，然后用滤纸拭净，以方便下次使用。
仪器如长时间不用，应将卡氏试剂全部排完，保持管路畅通，干燥保存。
